الصيخان لف, الحسن أع, صلاح سح, السيد مج. تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب. JAEVS [انترنت]. 30 ديسمبر، 2022 [وثق 19 ديسمبر، 2025];6(5):46-60. موجود في: https://www.ajsrp.ojsexpert.com/index.php/jaevs/article/view/5929