الصيخان لجين فهد; الحسن أحمد علي; صلاح سحر حسن; السيد محمد جادالله. تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب. مجلة العلوم الزراعية والبيئية والبيطرية, New Mexico, United States, v. 6, n. 5, p. 46–60, 2022. DOI: 10.26389/AJSRP.K171022. Disponível em: https://www.ajsrp.ojsexpert.com/index.php/jaevs/article/view/5929. Acesso em: 19 ديسمبر. 2025.