الصيخان لف, الحسن أع, صلاح سح, السيد مج. تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب. JAEVS. 2022;6(5):46-60. doi:10.26389/AJSRP.K171022