خليل رمط, عبد الغني مف. تأثير الإذابة والتغطية لقطع ذبائح فروج اللحم المجمدة على نسبة الفقد اثناء الطبخ والصفات الحسية. JAEVS. 2021;5(3):93-85. doi:10.26389/AJSRP.F300321