الصيخان ل. ف.; الحسن أ. ع.; صلاح س. ح.; السيد م. ج. تأثير إضافة الكيتوزان الفطري على الصفات الحسية والجودة الميكروبية وفترة صلاحية خبز القوالب. JAEVS 2022, 6 (5), 46-60. https://doi.org/10.26389/AJSRP.K171022.